東京世田谷区弦巻の薬膳カフェ日月（ひげつ）

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2019年3月6日

散歩の達人（さんたつ）に掲載されました

掲載記事はこちら

: カフェスタッフを募集中です

2020/11/23

薬膳カフェ日月で働きませんか？少しでもご興味のある場合は遠慮なくお問合せください。勤務頂く時間帯 ...

: ６/１６(水)～７/６(火)　スープ・ポタージュメニュー

2021/6/14

湿度が高いきょうび。 6/21の夏至に向かって気温の高い日が増えていく時季です。この暑さにより、 ...

: 【トマトとモロヘイヤの酸辣湯風】レシピ　作り方動画付

2021/6/7

関東地方ではまだ梅雨入り前ですが、スッキリしない天気が続きます。この季節、体調不良に悩まされる理 ...

: 今年も初夏蒸しパン【メイプルーン】販売します！

2021/6/4

maprune(メイプルーン)￥300(税抜) 気温や湿度が高くなり、体内に余分な熱や ...

: 2021.05.25(火)-06.15(火)　スープ・ポタージュメニュー

2021/5/24

梅雨入り間近の不安定な陽気。中医学・薬膳学ではこの時季を「春・夏・湿気の多い長夏ちょうかの三種類 ...

: ５/１９(水)　臨時休業のお知らせ

2021/5/19

当店改修工事のため、５/１９(水)は臨時休業とさせていただきます。床の張替えや棚設置など、より ...

整體院快（せいたいいん　かい）

日月に併設されている整体院「快」のサイトです。

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6/21の夏至を過ぎ、いよいよ夏の気

6/21の夏至を過ぎ、
いよいよ夏の気配が濃くなってきています🏄‍♀️✨
雲がない時には紫外線の影響も受けやすい時季。

特に暑さが苦手な方は、
外に出るのが億劫になり、
日差しを浴びると調子が悪くなってしまう、
あるいは、朝はだるくて起き上がるのが大変･･･
という時期です😓

これは、湿度が高いので｢脾(ひ)｣が弱りやすく、
春から夏に移り変わる中で
｢心(しん)｣が弱りやすくなっていることから
起こる症状で、
睡眠が浅くなる症状が
グッと増える時季でもあります。

この時期にいい食材をバランス良く入れて、
スープに仕立てました🥘🥄
脾胃のはたらきを助けて熱を取り除き、
尿の排出をスムーズにするもち麦を。
むくみに効く冬瓜、
腹の張りや食欲不振を改善するオクラと
組み合わせるとさらに効果的です👍
鶏ガラスープ🐓がベースの、
さらっとさっぱりした味わいのスープです🎶

作り方動画や四性五味など薬膳情報は
プロフィールのリンク
「薬膳カフェ日月　ちくわブログ」
からご覧頂けます🙌

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【整體院快がいつも行う！
効果的なフェイシャルマッサージ】

高温多湿の梅雨時期☔️は、
例年｢頭痛｣｢めまい｣｢耳鳴り｣に
お悩みの方が多く、
顔面👨👩🎅を施術することが
多いのですが、
今年は
「顔面の痙攣｣や
「あご周りの固さ･痛み」の軽減で
首から顔周りを押圧する機会が
増えています。

学生の皆さんはPCなどを凝視して
ずっと授業を受け、
在宅勤務が長い方々は、
集中しすぎて気付けば全く動かず
作業していた･･･
という具合で、
力がうまく抜けずに
顔もこってしまうのかなと
推察しています😔

マスクが外せない日々、
「顔の表情が硬くなりがち」
というのも顔面を固くしてしまう
原因の一つです。
顔面の筋肉が硬くなると、
顔が下がります⤵︎
ほうれい線がくっきりと出て、
血流が悪くなるので
肌のトーンも暗めに･･･😓

これはよくない！！！
気分も運気も下がります。
ということで、
今回は当院の顔面施術
【施術名:顔面12】を
動画でご紹介しています📣
プロフィールのリンク
｢整體院快　院長ブログ｣
からご覧頂けます。
顔には直接書けない「顔面のツボ」を
どのように見せたのか･･･
秋山画伯👨‍🎨の渾身の作品も
併せてお楽しみ下さい😊

----------------
🐿写真1枚目
承漿一大迎一和髎
噛みしめる、歯ぎしりなどによる
筋肉のこりをほぐします。
「和髎」は耳付け根の少し上にあるくぼみ部分。
かすみ目や疲れ目など
眼精疲労の改善に効果があります👁✨
頭痛や肩コリなどの、
コリやたるみを改善するのに効果的な
頭皮のツボです⤴︎

🦩写真2枚目
迎香一巨髎一顴髎一和髎
頬骨下のラインです。
小顔効果、ほうれい線が目立つ時に押圧すると、
たるみがなくなりスッキリします。
小鼻の際にある｢迎香｣は
花粉が飛ぶ時期の前から刺激し続けると、
鼻の粘膜の抵抗力をつけ、
症状緩和を助けます👃✨

🐇写真3枚目
晴明一攅竹一絲竹空一太陽
｢攅竹｣は眉毛内側の末端、
｢絲竹空｣は眉毛外側末端にある
小さな骨のくぼみです。
このラインは、目の充血や偏頭痛をはじめ、
目元のシワやたるみにも効果的です！

🐕写真4枚目
攅竹一陽白一和髎
「陽白」は黒目の中心の線上で、
眉毛から親指一本分ほど上の部分にあります。
眼精疲労の解消、かすみ目・充血の改善に
押圧するラインです。

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明日からの新しいスープ・ポタージュの
お知らせ📣

６/２１(日)から季節は｢夏至」に入りました☯️
一年の中で最も昼間が長く夜の短い日、
「日長きこと至る」という意味があります。
陽が極まり陰が生まれ、
日ごとに昼間の時間は短くなっていきます。
日没は少しずつ早くなりますが、
これからが夏本番！☀️✨

この時期は蒸し暑さのため水分摂取が多く、
湿り気が苦手な｢脾｣｢胃｣の疲れが
表れやすくなります。
元気の源である
「脾｣｢胃」を養う食材を中心に摂り、
冷やさず、消化に
負担を負担をかけないことが
基本です😊

明日からのポタージュ･スープは
この時季ならでは、
胃腸にやさしい薬膳を届けします！
7/14(火)までのご提供です。
雨の日☔️が多い期間ですが、
是非食養生がてらのご来店を
お待ちしております🍽✨

【豆腐のポタージュ】
慢性疲労改善や、｢気｣の巡りを整えたい時にお勧めのポタージュです

からだにこもった悪熱や顔が赤くなり多汗など、
余分な熱を取り除きます。
豆腐は脾胃の機能を高め、めまいや慢性疲労にも作用します。
ミョウガはその香りや味わいから停滞した｢気｣の巡りを促します。
寒性の豆腐と温性のミョウガ。
陰陽バランスの取れたまろやかな風味、
和風で上品な味わいを楽しめます。
★豆腐→甘/寒
☆ミョウガ→辛/温

【冬瓜、オクラ、もち麦のスープ】
むくみや腹の張り、食欲不振の改善にお勧めのスープです蒸し暑さにからだがだるい時には、
脾胃のはたらきを助けて熱を取り除き、
尿の排出をスムーズにするもち麦を。
むくみに効く冬瓜、
腹の張りや食欲不振を改善するオクラと組み合わせるとさらに
効果的です。
鶏ガラスープがベースの、さらっとさっぱりした味わいのスープです。
★冬瓜→甘/微寒
☆オクラ→辛･苦/涼

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夏の定番！
抹茶プリンのご提供を始めました📣

今年の抹茶プリンは、
白玉団子をトッピング🍡✨
白玉団子にはキバナコスモス🌼の
花びらを練りました。
ほんのりスパイシーな風味が
隠し味に。
からだにこもった熱を冷まし🧊🧊
抗菌にもお勧めの花です😊

白玉粉(もち粉)は温性の食材。
からだの熱を冷ます抹茶🍵、
体内の余分な水分を排出する
あずきの性質と
陰陽バランスを取り、
より味わい深くなりました。

体内に熱がこもって
頭痛😵やめまい😨が
起こりがちな方にお勧めです。

---------食材の五味・性質---------

🌱抹茶:苦･甘/平
🌱あずき:甘･酸/平
🌱もち粉:甘/温
🌱キバナコスモス:辛･甘/涼

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入梅し、湿度と気温の高さもいよいよ本格的に。
夏至に向かって太陽の位置が高くなるこの時季は
「芒種(ぼうしゅ) 」と呼ばれます。
(2020年は6/5～6/20の間)

芒種は稲や麦などの穂の出る植物の
種をまく時期といわれています🌾✨
稲の穂先にあるハリのような突起を
「芒( のぎ)」ということから
芒種と呼ばれるようになりました。

季節的にはしとしとと雨が降り、
梅雨が始まります🐸☔️
暖かくなり始めた割にじめじめとしていることから、
汗をかきにくく水分代謝がうまくいかずに
肌のトラブルに発展しやすい時期です🥵

また、汗をかかないと毛穴が閉じてしまうことで
熱が内にこもり、
内臓の炎症などを起こしやすい時期でもあります。
こもった熱で抵抗力が落ち、
風邪を引きやすくなったり、
胃痛、口内炎などのトラブルも多くなります😷

発汗は自律神経の作用です。
汗をかかないと、自律神経のバランスが悪くなり、
さまざまなからだの不調が起こります。
そのため、運動を定期的に行うなど、
血液循環をよくして汗をかくようにすることが
大切です。

今回はトマト🍅と酢🧴の酸味で血流を促し、
消化機能を高めるスープをご紹介。
作り方動画📹、
酢🧴やモロヘイヤ🥬の薬膳的食材の作用など
詳細はプロフィールのリンク
「薬膳カフェ日月　ちくわブログ」
からご覧ください📣

陰虚
(いんきょ:陰の気が足りず、水分が上手に巡らない）や、
気滞鬱血
(きたいうっけつ:気の巡りが悪く、血行の良くない)
の改善などに万能な食材！
モロヘイヤ🥬の甘味と合わさると、
風味がまろやかに。
酸味+甘味の組み合わせは、
さらに唾液が出て体に必要な水分を
生みだしてくれます😊

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マスク生活がすっかり板についてきましたが、
最近頓に気になることが。

「マスク😷をしていると、目が見えにくい！」

マスクを外すと
PCモニターも見えやすくなります･･･
先日、夜にこの事象をどうしても解明したくなり、
マスクを何度も着けたり外したりを
繰り返して検証した結果。

眉間に意識を集めて目を使うと、
マスクを着けていても見えやすい👁✨

ということに気付きました💡

眉間の後ろに何があるんだろう…
そう思って調べてみたら
「松果体（しょうかたい）」という器官に
つながりました。

松果体と視力の直接的な関係はありませんが、
松果体は目の網膜と似た構造をしていて、
一説によると、進化の過程で
脳の奥に引っ込んで退化した眼。

像を結ぶような〝見え方〞はできないものの、
光を感知し、磁場の方向を感知していると
いわれます。

そして、磁場感知力が高まると、
ツイてくる！
とても奥深い松果体のはたらきを
今回は皆さんとシェアしたいと思います。
プロフィールのリンク
｢整體院快　院長ブログ｣からご覧下さい。

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ピクルスで湿邪(しつじゃ)を退治！

ピクルスで湿邪(しつじゃ)を退治！

梅雨時期の雨は、
植物の成長に欠かせないものですが🌱、
高い湿度は、私たちの体調にも大きく影響します。
これを東洋医学では「湿邪」とし、
重くてネバネバした性質があるため、
頭や手足が重い・だるいという症状や
関節痛・膀胱炎の原因になりやすいとされています。

この時期を乗り切るには、
水分代謝を良くし、
気分は晴れやかに、
食べ過ぎなどを予防し胃の機能を保つことが大切。

その香りから気を巡らせる作用を強く持つミョウガ、
水の滞りによるむくみや
のどの渇きなどのトラブル予防をする
ズッキーニを中心に、
トマト、ブロッコリー、パプリカ、
ヤングコーン、カブを合わせました。

彩り豊かな目にも美味しい
ピクルスで、
梅雨時期の心身を整えましょう！
-------食材の五性・性味--------

🦚ミョウガ
気を巡らせる　食欲不振の改善　発汗
[性質]
五性→温　　性味→辛

🦚ズッキーニ
水分代謝を促進しむくみや渇きを改善　
熱を取り除き、津液を生じさせる
[性質]
五性→寒　　性味→甘

🦚カブ
利尿作用→湿邪を排出　
停滞した｢気｣や上がりすぎた｢気｣を降下
[性質]
五性→平　　性味→辛/甘/苦

🦚ブロッコリー
虚弱改善　老化が気になる時に
[性質]
五性→平　　性味→甘

🦚パプリカ
消化不良や食欲不振を改善
[性質]
五性→温　　性味→辛

🦚ヤングコーン
体の余分な熱を冷まし、余分な水分を除去する
胃腸の調子を整え気を補う
[性質]
五性→平　　性味→甘

🦚トマト
体に潤いをもたらせて渇きを止める　
胃腸の働きを高め、消化を助ける
[性質]
五性→微寒　　性味→甘/酸

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ケベック・メープルシロップ生産者協会アカウント様　@maplecanadajp より、薬膳カフェ日月自慢の新作蒸しパン、maprune(メイプルーン)を紹介していただきました！

自然豊かなカナダのメープルシロップ🇨🇦
使い方は蒸しパンに入れたりパンケーキにかけたりはもちろんのこと、様々なお料理にも活用できることを
こちらのウェブサイトで学びました🍀

メイプルーンは、薬膳カフェ日月にて販売中です！
お持ち帰りでのご用意もできます🍁😊

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2020 初夏限定花茶オリジナルブレ

2020 初夏限定花茶オリジナルブレンド

初夏、梅雨入りし夏に向かって
気温や湿度が一気に高くなる時季です。
二十四節気では、
一年の内で最も昼の時間が長くなる夏至（げし）を
過ぎ、本格的な夏の暑さが始まる小暑（しょうしょ）と進みます。

高温多湿のこの時期は、
身体に溜まった水分が消化機能に影響を及ぼし、
食欲不振や消化不良につながります。
また、炎熱の季節でもあり、
体にこもった熱と湿が
ニキビ、湿疹、アトピーなどの
皮膚トラブルを増加させます。
暑さと湿気対策、
心身ともに健やかに過ごせるように、
4種類の初夏ブレンドをつくりました。

薬膳的観点から、陰陽バランスの取れた
当店オリジナルブレンドは
早く作用し、長く体内にはたらきます。

当店取り扱いのオリジナルハーブティー
素花™️のInstagramアカウントは
@suhana.yakuzentea
です😊
取り扱っている40余種類の花・葉のご紹介や、
「漢方薬」と「ハーブティー」の違いなど、
こちらには未掲載の情報をお伝えしています💐✨ -------2020 初夏ブレンド内容-------

１.むくんで重たいからだに
🌿ニセアカシア　🌿マリーゴールド　
🌿メドハギ　🌿山桜

２.雨の日の不調に
💐千日紅 💐山査子　💐山茱萸　💐タンポポ

３.晴れやかな気分に
😊桃花　😊ハマナス　😊蕎麦の花　
😊レモンバーム

４.余分な熱を放出！
🌙ケイトウ　🌙蓮の葉　🌙イエローコスモス　
🌙矢車菊

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