薬膳ワンコごはん
【「心(しん)を元気にする！薬膳ワンスープ 】 ￥770(税込）
薬膳には「以臓補臓」(いぞうほぞう)
という理論があります。
ある「臓」に不調をきたした場合は、
動物の同じ部位を
食べることによって
その「臓」の働きを補うという考え方です。
例えば「肝」は血を貯蔵する「臓」なので
「貧血のときにレバーを食べる」は
「以臓補臓」です。
夏の臓は「心(しん)」。
夏は「心」の働きが活発になりますが、
行き過ぎると高血圧や心臓病の
きっかけになるとされます。
そこで！
「以臓補臓」の原理で、
ハツを食べて「心」を養います。
せっかく食べるなら、
涼・寒性(からだを冷ます)食材と併せると、
体内にこもりやすい熱を発散させ、
夏にピッタリの食事になります。
特に緑豆は「心」に作用し、
暑熱を解消。
夏期の暑さによる発熱、
多汗、のどの渇きなどに
最適な食材です。
緑豆の甘さが
少しトロッとしたコクになり、
とても飲みやすいスープに
仕上がりました。
レンコンやセロリの食感、
ハツの味わいもしっかり味わえる
「心(しん)」を元気にする！
薬膳わんこスープです。