お知らせ

夏の定番!「抹茶プリン」のご提供を始めました!

 

抹茶はからだの熱を鎮めます。
あずきには体内の余分な水分を排出する働きがあり、
体内に熱がこもって頭痛やめまいが起こりがちな方にお勧めです。
今年の抹茶プリンは、白玉団子をトッピングしました。
白玉粉(もち粉)は温性の食材。抹茶やあずきの冷ます性質と
陰陽バランスを取り、より味わい深くなりました。
白玉団子にはキバナコスモスの花びらを練ってあります。
ほんのりスパイシーな風味が隠し味に。
からだにこもった熱を冷まし、抗菌にもお勧めの花です。

------------------食材の五味・性質--------------------
●抹茶:苦・甘/平
●あずき:甘・酸/平
●もち粉:甘/温
●キバナコスモス:辛・甘/涼

-お知らせ

Copyright© 薬膳カフェ日月(ひげつ) , 2020 All Rights Reserved.